TUNNEL DRYER เป็นเครื่องที่ใช้ในกระบวนการอบแห้งสินค้าหรือวัตถุดิบโดยมีรูปร่างคล้ายทางขนาดใหญ่ มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร วัตถุดิบ หรือวัสดุอื่น ๆ เพื่อลดความชื้นให้ถึงระดับที่กำหนด ซึ่งมีประสิทธิภาพและประหยัดเวลาในการอบแห้ง
เครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์ (Tunnel Dryer) คืออะไร
เครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์ (Tunnel Dryer) เป็นเครื่องมือที่ใช้ในกระบวนการอบแห้งวัตถุดิบหรือสินค้าต่าง ๆ โดยเครื่องนี้มีลักษณะเป็นอุโมงค์ที่มีทางยาวซึ่งผลิตภัณฑ์จะถูกเคลื่อนผ่านเข้าไป และทำการอบแห้งโดยใช้ลมร้อน ระบบนี้ช่วยในการลดความชื้นของวัตถุดิบได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เคมี หรืออุตสาหกรรมอื่น ๆ ที่ต้องการควบคุมปริมาณความชื้นในผลิตภัณฑ์
องค์ประกอบของเครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์
- โครงสร้างอุโมงค์ – เป็นช่องทางยาวที่วัตถุดิบจะถูกส่งผ่าน โดยอาจทำจากวัสดุทนความร้อน เช่น เหล็กหรือสแตนเลส
- ระบบการขนส่ง – สายพานหรือระบบเคลื่อนที่ที่ช่วยเคลื่อนย้ายวัตถุดิบผ่านอุโมงค์อย่างต่อเนื่อง
- ระบบลมร้อน – แหล่งกำเนิดความร้อน เช่น ฮีตเตอร์หรือการใช้ลมร้อนจากเครื่องทำความร้อน
- พัดลมระบายอากาศ – เพื่อควบคุมอุณหภูมิและการกระจายลมร้อนภายในอุโมงค์อย่างสม่ำเสมอ
- ตัวควบคุมอุณหภูมิและเวลา – ช่วยในการตั้งค่าความร้อนและระยะเวลาอบแห้งให้เหมาะสมกับวัตถุดิบที่ต้องการอบแห้ง
ตัวอย่างการใช้งานของเครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์
- อุตสาหกรรมอาหาร – ใช้ในการอบแห้งผลไม้ ผัก หรือเนื้อสัตว์ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและคงคุณภาพ
- อุตสาหกรรมเคมี – ใช้ในการอบแห้งสารเคมีต่าง ๆ ที่ต้องการการควบคุมความชื้นในกระบวนการผลิต
- อุตสาหกรรมยางและพลาสติก – ใช้ในการอบแห้งวัตถุดิบก่อนเข้าสู่กระบวนการผลิตอื่น ๆ เช่น การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์
ราคาโดยประมาณของเครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์
เครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์มีราคาที่หลากหลายขึ้นอยู่กับขนาดและประสิทธิภาพ โดยทั่วไปแล้วราคาเริ่มต้นที่ประมาณ 500,000 บาท ไปจนถึงหลายล้านบาท สำหรับเครื่องที่ใช้ในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่และมีความสามารถในการอบแห้งในปริมาณมาก
ข้อดีข้อเสียของเครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์
ข้อดี:
- สามารถอบแห้งในปริมาณมากได้อย่างรวดเร็ว
- ควบคุมอุณหภูมิและการอบแห้งได้อย่างสม่ำเสมอ
- ประหยัดเวลาและแรงงานในการทำงานเมื่อเทียบกับวิธีอบแห้งแบบดั้งเดิม
- ลดความชื้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ผลิตภัณฑ์คงคุณภาพได้นานขึ้น
ข้อเสีย:
- มีขนาดใหญ่ ต้องการพื้นที่ในการติดตั้งมาก
- ราคาสูง โดยเฉพาะเครื่องที่มีประสิทธิภาพสูง
- ต้องการการบำรุงรักษาและการควบคุมที่ดีเพื่อให้เครื่องทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพ
วิธีการเลือกเครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์
- ขนาดและความจุ – เลือกเครื่องที่มีความจุเหมาะสมกับปริมาณวัตถุดิบที่ต้องการอบแห้ง
- ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน – ควรเลือกเครื่องที่มีระบบประหยัดพลังงานเพื่อช่วยลดต้นทุนการดำเนินงาน
- การควบคุมอุณหภูมิและเวลา – เลือกเครื่องที่สามารถปรับอุณหภูมิและเวลาการทำงานได้อย่างแม่นยำ
- วัสดุที่ใช้ในการผลิต – เลือกเครื่องที่ทำจากวัสดุทนความร้อนและการกัดกร่อน เพื่อเพิ่มอายุการใช้งานของเครื่อง
ประวัติของเครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์
เครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์ถือเป็นหนึ่งในนวัตกรรมที่สำคัญของการอบแห้งในอุตสาหกรรม โดยเทคโนโลยีนี้เริ่มต้นขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เมื่อการผลิตในโรงงานเริ่มพัฒนาให้สามารถผลิตในปริมาณมากได้ ระบบอบแห้งแบบอุโมงค์ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อตอบสนองความต้องการในการอบแห้งวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์ให้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
การพัฒนาเครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในช่วงศตวรรษที่ 20 โดยมีการพัฒนาในด้านการควบคุมอุณหภูมิและระบบกระจายความร้อนให้ดียิ่งขึ้น ทำให้สามารถใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารและเคมีได้อย่างแพร่หลาย และในปัจจุบันเครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์ถือเป็นเครื่องมือที่จำเป็นในการผลิตที่ต้องการคุณภาพสูงและความรวดเร็วในการอบแห้งวัตถุดิบ
เนื่องจากเครื่องมือประเภทนี้เป็นผลจากการพัฒนาเทคโนโลยีอบแห้งในอุตสาหกรรมทั่วไปในช่วงศตวรรษที่ 19-20 เหมือนที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเพิ่มเติมที่สามารถขยายได้คือ
การพัฒนาของเครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์
เครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์ได้รับการพัฒนาขึ้นจากแนวคิดของการอบแห้งแบบดั้งเดิมที่อาศัยการใช้ลมและความร้อน โดยเริ่มต้นจากการใช้แสงแดดและวิธีอบแห้งธรรมชาติ หลังจากที่อุตสาหกรรมการผลิตเริ่มเติบโตขึ้นในศตวรรษที่ 19 ผู้ผลิตก็เริ่มค้นหาวิธีที่จะทำให้การอบแห้งมีประสิทธิภาพมากขึ้น จนในที่สุดเกิดการพัฒนาเครื่องอบแห้งแบบต่าง ๆ และเครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์ที่ใช้ความร้อนจากแหล่งกำเนิดพลังงานกลายเป็นตัวเลือกที่สามารถใช้งานได้ในปริมาณมาก
อุตสาหกรรมแรก ๆ ที่ใช้เครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์
ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 อุตสาหกรรมอาหารและการแปรรูปสินค้าเกษตรเริ่มใช้เครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต ทำให้สามารถผลิตผลไม้แห้ง ผัก และธัญพืชแห้งได้ในปริมาณมากขึ้นกว่าเดิม การใช้เครื่องนี้ทำให้การแปรรูปผลิตภัณฑ์สามารถคงความสดและคุณภาพได้ยาวนานขึ้น
เครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์ยังได้รับการใช้งานในอุตสาหกรรมอื่น เช่น อุตสาหกรรมการผลิตพลาสติก ยาง และอุตสาหกรรมเคมีในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ด้วย
การพัฒนาต่อเนื่องในปัจจุบัน
ปัจจุบันเครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์ได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยมากขึ้น มีการใช้ระบบควบคุมอุณหภูมิที่มีความแม่นยำมากขึ้น เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของอุตสาหกรรมที่หลากหลาย อีกทั้งยังมีการพัฒนาเครื่องที่มีประสิทธิภาพในการประหยัดพลังงาน ทำให้เครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์ยังคงเป็นเทคโนโลยีที่ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมหลายประเภท
ประวัติเกี่ยวกับเครื่องมือเฉพาะทางเหล่านี้อาจจะไม่เด่นชัดเท่ากับเทคโนโลยีใหญ่ ๆ เช่น เครื่องจักรกลทั่วไป แต่การพัฒนาเครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์เป็นส่วนหนึ่งของวิวัฒนาการทางอุตสาหกรรมในการปรับปรุงกระบวนการอบแห้งให้มีประสิทธิภาพและคุ้มค่าในระยะยาว