VACUUM TRAY DRYER เป็นเครื่องที่ใช้ในกระบวนการอบแห้งที่ใช้การสร้างสภาวะสุญญากาศในถาดอบแห้ง โดยลดความกดอากาศในถาดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการอบแห้ง โดยที่สารที่จะถูกอบแห้งจะถูกวางบนถาดและมีการสร้างสุญญากาศลดความกดเพื่อเร่งกระบวนการอบแห้ง ใช้กับสารที่ต้องการอบแห้งด้วยความรวดเร็วและประสิทธิภาพสูง
เครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ (Vacuum Tray Dryer) คืออะไร?
เครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ (Vacuum Tray Dryer) เป็นเครื่องที่ใช้ในกระบวนการอบแห้งโดยการสร้างสภาวะสุญญากาศในถาดอบแห้ง ซึ่งจะช่วยลดความกดอากาศภายในถาดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการอบแห้ง การลดความกดอากาศทำให้สารที่ต้องการอบแห้งมีการระเหยออกจากเนื้อวัสดุได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพสูง โดยการอบแห้งจะดำเนินการในสภาวะที่ไม่มีก๊าซหรือความดันอากาศสูง
หลักการของเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ
หลักการทำงานของเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศคือการสร้างสภาวะสุญญากาศภายในห้องอบแห้ง ซึ่งจะลดความกดอากาศและช่วยให้การระเหยของน้ำจากสารที่ต้องการอบแห้งเกิดขึ้นเร็วขึ้น สารที่จะถูกอบแห้งจะถูกวางบนถาดที่ตั้งอยู่ในห้องอบแห้ง และกระบวนการอบแห้งจะเกิดขึ้นภายใต้สภาวะที่มีความดันต่ำ ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการอบแห้งโดยลดจุดเดือดของน้ำ
องค์ประกอบของเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ
เครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศประกอบด้วยส่วนประกอบหลักๆ ดังนี้:
- ห้องอบแห้ง: ห้องที่มีการสร้างสุญญากาศและจัดการกับการอบแห้ง
- ถาดอบแห้ง: ถาดที่วางสารที่จะอบแห้ง
- ระบบสุญญากาศ: ใช้ในการลดความกดอากาศภายในห้องอบแห้ง
- ระบบควบคุมอุณหภูมิ: สำหรับการควบคุมอุณหภูมิในการอบแห้ง
- ระบบระบายความร้อน: สำหรับการควบคุมความร้อนและการระบายความร้อนออกจากระบบ
ตัวอย่างการใช้งานของเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ
เครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศสามารถใช้ในหลายอุตสาหกรรม เช่น:
- อุตสาหกรรมอาหาร: ใช้ในการอบแห้งผลไม้ ผัก หรือผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องการการเก็บรักษาในระยะยาว
- อุตสาหกรรมยา: ใช้ในการอบแห้งสารเคมีและวัสดุที่ต้องการการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด
- อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง: ใช้ในการอบแห้งสารสกัดจากพืชหรือผลิตภัณฑ์เสริมความงาม
ราคาโดยประมาณของเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ
ราคาของเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับขนาดและความสามารถในการอบแห้ง ราคามักอยู่ในช่วง 200,000 ถึง 1,000,000 บาท หรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับสเปคและฟังก์ชันการทำงานของเครื่อง
ข้อดีข้อเสียของเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ
ข้อดี:
- การอบแห้งมีประสิทธิภาพสูง
- ลดเวลาการอบแห้งเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีอบแห้งแบบดั้งเดิม
- เหมาะสำหรับการอบแห้งสารที่ไวต่อความร้อน
ข้อเสีย:
- ราคาสูงกว่าวิธีอบแห้งแบบอื่นๆ
- ต้องการการบำรุงรักษาและการควบคุมที่ละเอียด
วิธีการเลือกเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ
การเลือกเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศควรพิจารณาจาก:
- ขนาดและความจุ: เลือกขนาดที่เหมาะสมกับปริมาณการผลิต
- ระบบควบคุมอุณหภูมิและสุญญากาศ: ตรวจสอบความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิและความดัน
- วัสดุและการออกแบบ: เลือกวัสดุที่ทนทานและการออกแบบที่เหมาะสมกับการใช้งาน
วัตถุดิบที่ใช้กับเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ
เครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศสามารถใช้อบแห้งสารได้หลากหลายประเภท เช่น:
- ผลไม้: เช่น แอปเปิ้ล กล้วย หรือสตรอเบอรี
- ผัก: เช่น แครอท ข้าวโพด หรือเห็ด
- สารเคมี: เช่น ยาหรือสารสกัดจากพืช
ประวัติความเป็นมาของเทคโนโลยีเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ (Vacuum Tray Dryer)
เครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ (Vacuum Tray Dryer) เริ่มต้นจากการพัฒนาเทคโนโลยีการอบแห้งที่มีการควบคุมอุณหภูมิและความดันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการอบแห้งสารที่มีความไวต่อความร้อนและต้องการการควบคุมที่แม่นยำ
การใช้เทคโนโลยีสุญญากาศในกระบวนการอบแห้งเริ่มมีการพัฒนาขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 โดยมีการนำเสนอการสร้างสภาวะสุญญากาศภายในห้องอบแห้งเพื่อลดความดันอากาศ ซึ่งช่วยให้การระเหยของน้ำจากสารที่ต้องการอบแห้งเกิดขึ้นได้ง่ายขึ้น
ในช่วงปี 1960-1970 เครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศเริ่มได้รับการนำมาใช้ในอุตสาหกรรมยาและอาหาร เนื่องจากความสามารถในการรักษาคุณภาพของสารและผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการอบแห้งที่มีการควบคุมอย่างเคร่งครัด เทคโนโลยีนี้ยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและเคมี เพื่อจัดการกับวัสดุที่ไวต่อความร้อน
ในช่วงปี 1980-1990 การพัฒนาเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศได้รวมถึงการปรับปรุงวัสดุที่ใช้ในการผลิตเครื่อง เช่น การใช้วัสดุที่ทนทานต่อการกัดกร่อนและความร้อนสูง นอกจากนี้ การเพิ่มฟังก์ชันการควบคุมอุณหภูมิและการทำงานที่แม่นยำได้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการอบแห้ง
ในปัจจุบัน เครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศได้รับการพัฒนาให้มีการควบคุมที่ทันสมัยและสามารถตอบสนองความต้องการในหลากหลายอุตสาหกรรม เทคโนโลยีล่าสุดยังรวมถึงการใช้ระบบอัตโนมัติและการปรับปรุงการออกแบบเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดต้นทุนการดำเนินงาน