เครื่องระเหยน้ำออกจากวัตถุดิบที่มีลักษณะเป็นของเหลวเพื่อทำให้เข้มข้น ใช้อุณภูมิในการระเหยที่ต่ำที่ 40⁰c – 60⁰c จึงช่วยรักษาคุณค่าสารสำคัญของวัตถุดิบ และประหยัดพลังงาน ใช้ได้กับของเหลวเกือบทุกชนิดซึ่งในการทำผงแห้ง

เราจะใช้เครื่อง Evaporator ก่อนที่จะเข้าเครื่อง Spray Dryer เพื่อช่วยให้ประหยัดพลังงาน และเพิ่มความรวดเร็วในการผลิต ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ใช้เครื่อง Evaporator เช่น น้ำผลไม้เข้มข้น, นมข้น, หัวเชื้อสารสกัดสมุนไพร, ยาน้ำ

บทความที่เกี่ยวข้อง

> การระเหย Evaporation

> Operation cost estimation การคำนวนหาค่าใช้จ่ายการปฏิบัติการ/การผลิต

เครื่อง Vacuum Evaporator คืออะไร?

เครื่อง Vacuum Evaporator เป็นเครื่องที่ใช้สำหรับการระเหยของเหลวโดยการลดความดันภายในระบบเพื่อให้ของเหลวเดือดและระเหยออกที่อุณหภูมิต่ำกว่าปกติ ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์และลดการใช้พลังงานในกระบวนการระเหย

 

หลักการทำงานของเครื่อง Vacuum Evaporator

หลักการทำงานของเครื่อง Vacuum Evaporator คือการลดความดันภายในระบบด้วยการใช้ปั๊มสุญญากาศ ทำให้ของเหลวในระบบสามารถเดือดและระเหยออกได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าปกติ ซึ่งช่วยรักษาคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของสารที่ต้องการสกัดหรือระเหย นอกจากนี้ยังช่วยลดพลังงานที่ใช้ในกระบวนการได้อย่างมีประสิทธิภาพ

 

องค์ประกอบของเครื่อง Vacuum Evaporator

  1. ตัวถังระเหย: สำหรับบรรจุของเหลวที่จะถูกระเหย
  2. ระบบปั๊มสุญญากาศ: สำหรับลดความดันภายในเครื่อง
  3. เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน: เพื่อให้ความร้อนแก่ของเหลวที่ต้องการระเหย
  4. คอนเดนเซอร์: สำหรับควบแน่นไอน้ำที่ระเหยออกมา

 

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากเครื่อง Vacuum Evaporator

  • น้ำผลไม้เข้มข้น
  • สารสกัดสมุนไพร
  • สารเคมีในอุตสาหกรรมยา

 

ราคาโดยประมาณของเครื่อง Vacuum Evaporator

ราคาของเครื่อง Vacuum Evaporator มีความหลากหลายขึ้นอยู่กับขนาดและความสามารถในการระเหย โดยทั่วไปจะอยู่ในช่วง 800,000 ถึง 3,000,000 บาท ขึ้นอยู่กับความต้องการของกระบวนการผลิต

 

ข้อดีข้อเสียของเครื่อง Vacuum Evaporator

ข้อดี:

  • รักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์: ระเหยที่อุณหภูมิต่ำช่วยรักษาสารสำคัญในผลิตภัณฑ์
  • ประหยัดพลังงาน: ใช้พลังงานน้อยกว่าเครื่องระเหยแบบธรรมดา
  • เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ไวต่อความร้อน: เช่น ยาหรือสารเคมีที่ไวต่ออุณหภูมิ

ข้อเสีย:

  • ต้นทุนสูง: เครื่องมีราคาค่อนข้างสูง แม้ว่าราคาของเครื่องจะค่อนข้างสูงเมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องระเหยของเหลวแบบอื่น ๆ แต่ก็ถือว่าเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า เนื่องจากคุณภาพและประสิทธิภาพที่ได้มานั้นสมดุลกับราคาที่จ่ายไปอย่างเหมาะสม
  • ต้องการการบำรุงรักษา: การทำงานในระบบสุญญากาศต้องการการดูแลรักษาเป็นพิเศษ

 

วิธีการเลือกเครื่อง Vacuum Evaporator

  1. ขนาดและกำลังการผลิต: เลือกเครื่องที่มีขนาดและกำลังการผลิตที่ตรงกับความต้องการ
  2. วัสดุของเครื่อง: วัสดุที่ใช้ควรทนต่อการกัดกร่อนและมีคุณภาพสูง
  3. ระบบควบคุม: เลือกเครื่องที่มีระบบควบคุมที่สามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการ

 

วัตถุดิบที่ใช้กับเครื่อง Vacuum Evaporator

  • ของเหลวที่ไวต่อความร้อน เช่น น้ำผลไม้ สมุนไพร สารเคมีที่มีความไวต่ออุณหภูมิ

 

ประวัติความเป็นมาของเทคโนโลยี Vacuum Evaporator

เทคโนโลยี Vacuum Evaporator ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการในการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไวต่อความร้อน โดยการใช้ระบบสุญญากาศช่วยลดอุณหภูมิในการระเหยลง ทำให้เกิดความสะดวกและมีประสิทธิภาพมากขึ้นในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อาหารและยา

Vacuum Evaporator VPB – 15

  • สามารถระเหยน้ำได้ 15 ลิตรต่อชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 60⁰c
  • สามารถระเหยวัตถุดิบด้วยอุณหภูมิต่ำ ตั้งแต่ 40⁰c ถึง 60⁰c เพื่อรักษาคุณภาพของวัตถุดิบให้ดีที่สุด
  • สามารถนำสารละลายที่เป็นแอลกอฮอล์ซึ่งมีราคาแพงกลับมาใช้งานซ้ำได้อีก
  • ต้นทุนการเดินเครื่องจักรต่ำ ด้วยเทคโนโลยีการออกแบบพิเศษเฉพาะสำหรับการระเหยภายใต้สูญญากาศ
  • ปรับตั้งสมดุลระบบการเดินเครื่องได้ง่ายรวดเร็ว
  • สามารถปรับและควบคุมระบบสูญญากาศแบบอัตโนมัติ
    ระบบการจ่ายออกของน้ำกลั่นเป็นแบบอัตโนมัติ