เครื่องหั่นเห็ดหลินจือ/เครื่องหั่นกิ่งใบ เครื่องจักรที่ใช้ในการหั่นผลิตภัณฑ์ให้มีขนาดตามที่ต้องการ และมีขนาดที่สม่ำเสมอ เป็นเครื่องที่ใช้สำหรับหั่นใบอ่อนและแข็งของสมุนไพรหลายชนิดนอกจากเห็ดหลินจือแล้วยังสามารถใช้ได้กับรากและเถาวัลย์อีกด้วย นอกเหนือจากนี้ยังสามารถใช้ได้สมุนไพรชนิดอื่นอีกด้วยเช่นรากชะเอม,สาหร่ายทะเล,ใบของต้นยาสูบ เป็นต้น
เครื่องหั่นผักผลไม้อเนกประสงค์ (Cutting Machine) เครื่องหั่นผลไม้เอนกประสงค์ ใช้สำหรับหั่นผักผลไม้ให้เป็นลักษณะต่างๆ เหมาะสำหรับผักผลไม้ทุกชนิด สามารถใช้หั่นสมุนไพรที่มีความแข็ง เช่น เห็ดหลินจือ ไพล ขมิ้นชัน เป็นต้น สามารถเปลี่ยนใบมีดเพื่อเลือกลักษณะการหั่นได้ เช่น หั่นแบบแผ่นบาง หั่นแบบเส้น และหั่นแบบลูกเต๋า เป็นต้น
เครื่องหั่นเห็ดหลินจือ/ เครื่องหั่นกิ่งใบ คืออะไร?
เครื่องหั่นเห็ดหลินจือหรือเครื่องหั่นกิ่งใบ เป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับการหั่นและตัดเห็ดหลินจือหรือกิ่งใบของพืชต่าง ๆ เครื่องนี้มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ยา หรือการเกษตรเพื่อเตรียมวัตถุดิบสำหรับกระบวนการผลิตหรือการแปรรูป
หลักการทำงานของเครื่องหั่นเห็ดหลินจือ/ เครื่องหั่นกิ่งใบ
เครื่องหั่นทำงานโดยใช้มีดหรือใบมีดที่หมุนเร็วหรือเคลื่อนที่ในทิศทางเฉียงเพื่อหั่นวัตถุดิบออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งมีการออกแบบให้สามารถหั่นได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว
- การป้อนวัตถุดิบ: วัตถุดิบจะถูกป้อนเข้าสู่ช่องหั่น
- การหั่น: ใบมีดหมุนหรือเคลื่อนที่ตัดวัตถุดิบให้เป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
- การเก็บผลลัพธ์: ชิ้นส่วนที่ถูกหั่นแล้วจะถูกนำออกจากเครื่องและเก็บในถังหรือบรรจุภัณฑ์
องค์ประกอบของเครื่องหั่นเห็ดหลินจือ/ เครื่องหั่นกิ่งใบ
เครื่องหั่นประกอบด้วย:
- ช่องป้อน (Feeding Hopper): สำหรับใส่วัตถุดิบที่จะหั่น
- ใบมีด (Blades): ใช้สำหรับหั่นวัตถุดิบให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ระบบขับเคลื่อน (Drive System): สำหรับหมุนหรือเคลื่อนที่ใบมีด
- ถังเก็บ (Collection Tank): สำหรับเก็บชิ้นส่วนที่หั่นแล้ว
ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเครื่องหั่น
- เห็ดหลินจือ: ใช้สำหรับการเตรียมเห็ดหลินจือเพื่อการแปรรูปเป็นผงหรือสารสกัด
- กิ่งใบสมุนไพร: เช่น ใบกระเพรา ใบเตย สำหรับการทำสมุนไพรแห้งหรือการผลิตอาหาร
- พืชผัก: เช่น ผักสดหรือผลไม้ สำหรับการเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหาร
ราคาโดยประมาณของเครื่องหั่น
ราคาของเครื่องหั่นเห็ดหลินจือหรือเครื่องหั่นกิ่งใบ ขึ้นอยู่กับขนาดและความสามารถในการหั่น โดยทั่วไปอาจอยู่ในช่วง 50,000 ถึง 500,000 บาท หรือมากกว่านั้นสำหรับเครื่องที่มีคุณสมบัติพิเศษและขนาดใหญ่
ข้อดีข้อเสียของเครื่องหั่น
ข้อดี:
- ประสิทธิภาพสูง: สามารถหั่นวัตถุดิบได้เร็วและมีประสิทธิภาพ
- ความสม่ำเสมอ: หั่นวัตถุดิบให้ได้ขนาดที่สม่ำเสมอ
- ลดการใช้แรงงาน: ลดความต้องการแรงงานในการหั่นด้วยมือ
ข้อเสีย:
- ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นสูง: ราคาของเครื่องอาจสูง
- การบำรุงรักษา: ต้องการการดูแลรักษาและทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ
- ข้อจำกัดในประเภทวัตถุดิบ: อาจไม่เหมาะกับวัตถุดิบที่มีความเหนียวหรือหนาเกินไป
วิธีการเลือกเครื่องหั่น
การเลือกเครื่องหั่นควรพิจารณาจาก:
- ขนาดและกำลังการผลิต: เลือกขนาดที่เหมาะกับปริมาณการผลิตที่ต้องการ
- ประเภทใบมีด: เลือกประเภทใบมีดที่เหมาะสมกับชนิดของวัตถุดิบ
- วัสดุและการออกแบบ: ควรเลือกวัสดุที่ทนทานและทำความสะอาดง่าย
- บริการหลังการขาย: เลือกผู้ผลิตที่มีบริการหลังการขายที่ดี
วัตถุดิบที่ใช้กับเครื่องหั่น
วัตถุดิบที่ใช้ได้กับเครื่องหั่น ได้แก่:
- เห็ดหลินจือ
- กิ่งใบสมุนไพร: เช่น ใบกระเพรา ใบเตย
- ผักสดและผลไม้
ประวัติความเป็นมาของเทคโนโลยีเครื่องหั่น
เทคโนโลยีการหั่นเริ่มมีการพัฒนาในศตวรรษที่ 19 เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเตรียมวัตถุดิบสำหรับการผลิตและการแปรรูป การพัฒนาเทคโนโลยีนี้ทำให้เครื่องหั่นมีความสามารถในการจัดการกับวัตถุดิบที่หลากหลายและมีความแม่นยำสูงในการหั่น