เครื่องระเหยข้นแบบบังคับให้หมุนเวียน (FORCED CIRCULATION EVAPORATOR)คืออะไร

เครื่องระเหยข้นแบบบังคับให้หมุนเวียน (FORCED CIRCULATION EVAPORATOR) คือเครื่องจักรที่ใช้ในการเพิ่มความเข้มข้นของของเหลวหรือสารละลาย โดยใช้หลักการระเหยน้ำออกจากวัตถุดิบภายใต้การควบคุมความร้อนและการไหลเวียนของของเหลวด้วยแรงดันปั๊ม เหมาะสำหรับของเหลวที่มีความหนืดสูง หรือมีแนวโน้มตกผลึก เช่น น้ำสมุนไพร น้ำผลไม้ สารสกัด และของเหลวจากอุตสาหกรรมเคมี

หลักการของเครื่อง

FORCED CIRCULATION EVAPORATOR ใช้ ปั๊มแรงสูง (HIGH-PRESSURE PUMP) เพื่อบังคับให้น้ำหรือของเหลวไหลเวียนผ่าน HEAT EXCHANGER (เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน) อย่างรวดเร็ว โดยของเหลวจะถูกทำให้ร้อนจนระเหยออกบางส่วน จากนั้นไอน้ำจะถูกแยกออกใน SEPARATOR (ตัวแยกไอน้ำ) ส่วนของเหลวที่เหลือจะเข้มข้นขึ้นตามต้องการ

องค์ประกอบของเครื่อง

  • FEED TANK – ถังบรรจุวัตถุดิบเริ่มต้น

  • HEAT EXCHANGER – อุปกรณ์ถ่ายเทความร้อนให้กับของเหลว

  • CIRCULATION PUMP – ปั๊มแรงสูงเพื่อสร้างการไหลเวียน

  • SEPARATOR – ตัวแยกไอและของเหลว

  • CONDENSER – เครื่องควบแน่นไอน้ำให้กลายเป็นน้ำ

  • CONTROL PANEL – หน้าจอควบคุมอุณหภูมิ ความดัน และเวลา

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากเครื่องนี้

  • สารสกัดสมุนไพรเข้มข้น

  • น้ำผลไม้เข้มข้น

  • สารละลายเคมีในอุตสาหกรรม

  • วัตถุดิบอาหารเสริม

  • น้ำหวานสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

 ราคาโดยประมาณของเครื่อง

FORCED CIRCULATION EVAPORATOR มีราคาตั้งแต่ประมาณ 300,000 – 2,000,000 บาท ขึ้นอยู่กับขนาด ความจุ ระบบควบคุม และวัสดุที่ใช้ผลิต เช่น สแตนเลสเกรดอาหารหรือทนกรด

ข้อดีข้อเสียของเครื่อง

ข้อดี:

  • สามารถเข้มข้นของเหลวที่มีความหนืดสูงได้

  • ระเหยได้เร็ว มีประสิทธิภาพสูง

  • ลดการตกผลึกหรือการอุดตันในระบบ

  • ควบคุมได้แม่นยำด้วยระบบอัตโนมัติ

ข้อเสีย:

  • ใช้พลังงานค่อนข้างสูง

  • ราคาเริ่มต้นสูง

  • ต้องการการบำรุงรักษาเป็นประจำ

 วิธีการเลือกเครื่อง

  • พิจารณาปริมาณการผลิตต่อวัน

  • วัตถุดิบมีความหนืดหรือไวต่อความร้อนหรือไม่

  • เลือกวัสดุที่เหมาะกับวัตถุดิบ เช่น สแตนเลส 304 หรือ 316L

  • มีระบบควบคุมอัตโนมัติหรือไม่

  • ดูความสะดวกในการล้างและดูแลรักษา

วัตถุดิบที่ใช้กับเครื่อง

  • สารสกัดจากสมุนไพร

  • น้ำผลไม้ธรรมชาติ

  • สารละลายเคมี

  • น้ำเชื่อม หรือน้ำตาลเหลว

  • วัตถุดิบที่ต้องการความเข้มข้นเพื่อใช้ในขั้นตอนการผลิตถัดไป

ประวัติความเป็นมาของเทคโนโลยีนี้

เทคโนโลยี FORCED CIRCULATION EVAPORATOR เริ่มต้นในอุตสาหกรรมเคมีและอาหารตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยพัฒนาขึ้นเพื่อแก้ปัญหาเรื่องการระเหยของของเหลวที่มีความหนืดสูง ซึ่งระบบระเหยแบบธรรมดาไม่สามารถจัดการได้อย่างมีประสิทธิภาพ ระบบนี้พัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ตอบสนองต่อความต้องการของอุตสาหกรรมที่ต้องการลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มคุณภาพของสินค้า ปัจจุบันถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยา อาหาร และเคมีทั้งในยุโรป เอเชีย และอเมริกา