CREPE MAKING MACHINE เป็นเครื่องที่ใช้ในการทำแผ่นแครป (Crepe) โดยมีแผ่นที่ทำจากเหล็กที่ติดกับเตาไฟฟ้าหรือแก๊ส ทำให้สามารถทำแครปได้อย่างรวดเร็วและสะดวก เครื่องนี้มักใช้ในร้านอาหารหรือร้านขายของหวาน เพื่อผลิตแครปในปริมาณมากๆ

เครื่องทำแผ่นเครป (Crepe Making Machine) คืออะไร?

เครื่องทำแผ่นเครป (Crepe Making Machine) เป็นเครื่องมือที่ออกแบบมาเพื่อการผลิตแผ่นเครป ซึ่งเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นแผ่นบางและยืดหยุ่น เครื่องนี้มีแผ่นทำจากเหล็กที่ติดตั้งกับเตาไฟฟ้าหรือแก๊ส ซึ่งช่วยในการทำแครปได้อย่างรวดเร็วและสะดวก มักใช้ในร้านอาหารหรือร้านขายของหวานเพื่อผลิตแครปในปริมาณมาก

 

หลักการของเครื่อง

เครื่องทำแผ่นเครปทำงานโดยการให้ความร้อนที่แผ่นเหล็ก ซึ่งทำจากวัสดุที่สามารถเก็บความร้อนได้ดี เมื่อแป้งเครปถูกเทลงบนแผ่นเหล็กที่ร้อน จะเริ่มทำการเกรียมและสุก การควบคุมอุณหภูมิและเวลาทำให้สามารถปรับความกรอบและความหนาของแครปได้ตามต้องการ

 

องค์ประกอบของเครื่อง

  • แผ่นเหล็ก: แผ่นที่ใช้ในการทำความร้อนและอบแป้งเครปให้สุก
  • เตาไฟฟ้าหรือแก๊ส: แหล่งให้ความร้อนที่ทำให้แผ่นเหล็กร้อน
  • ที่จับและปุ่มควบคุม: สำหรับการควบคุมอุณหภูมิและเวลาการทำงาน
  • ถาดรองแป้ง: สำหรับการเทแป้งเครปลงบนแผ่นเหล็ก

 

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากเครื่องนี้

  • เครป: ขนมหวานที่มีรูปลักษณ์บางและยืดหยุ่น สามารถเติมได้ด้วยไส้ต่าง ๆ เช่น ผลไม้, ช็อคโกแลต, หรือครีม
  • อาหารจานหลัก: เครปที่ปรุงด้วยส่วนผสม savory เช่น เนื้อสัตว์, ผัก, หรือชีส

 

ราคาโดยประมาณของเครื่อง

ราคาของเครื่องทำแผ่นเครปขึ้นอยู่กับขนาดและคุณสมบัติของเครื่อง โดยทั่วไปจะมีราคาตั้งแต่ 5,000 บาท ถึง 30,000 บาท ขึ้นอยู่กับความสามารถในการผลิตและวัสดุที่ใช้

 

ข้อดีข้อเสียของเครื่อง

ข้อดี:

  • สะดวกและรวดเร็วในการทำเครป
  • สามารถผลิตแครปในปริมาณมาก
  • ปรับอุณหภูมิได้ตามต้องการ

ข้อเสีย:

  • ต้องการการบำรุงรักษาและทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ
  • ราคาสูงเมื่อเทียบกับการทำแครปด้วยมือ

 

วิธีการเลือกเครื่อง

  • ขนาด: เลือกขนาดที่เหมาะสมกับปริมาณการผลิต
  • วัสดุ: ควรเลือกเครื่องที่ทำจากวัสดุที่ทนทานและง่ายต่อการทำความสะอาด
  • ฟังก์ชัน: เลือกเครื่องที่มีการควบคุมอุณหภูมิและเวลาที่สามารถปรับได้ตามความต้องการ

 

ประวัติความเป็นมาของเครื่องทำแผ่นเครป

เครื่องทำแผ่นเครปมีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นที่รู้จักดีในด้านการทำแครป (Crepe) ที่เป็นอาหารคล้ายแพนเค้กที่บางและละเอียด แครปมีประวัติยาวนานกว่า 2000 ปี โดยเริ่มต้นจากการทำอาหารที่เรียกว่า “galette” ซึ่งเป็นอาหารที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาล

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เครื่องทำแผ่นเครปเริ่มถูกพัฒนาขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตแครปในปริมาณมากและรวดเร็ว เนื่องจากแครปเป็นอาหารที่มีความนิยมสูงในงานเฉลิมฉลองและเทศกาลต่าง ๆ การพัฒนาเครื่องจักรสำหรับทำแครปได้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตและการเสิร์ฟอาหาร

เครื่องทำแผ่นเครปรุ่นแรก ๆ ถูกออกแบบให้มีแผ่นเหล็กที่ติดตั้งกับเตาไฟฟ้าหรือแก๊ส ซึ่งสามารถควบคุมความร้อนและการหมุนเวียนของแป้งได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ การพัฒนาเทคโนโลยีทำให้เครื่องทำแผ่นเครปสามารถทำแครปได้อย่างรวดเร็วและมีคุณภาพสม่ำเสมอ

ในปัจจุบัน เครื่องทำแผ่นเครปได้รับการออกแบบและพัฒนาเพื่อให้มีฟังก์ชันที่หลากหลาย เช่น การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและระบบการทำความสะอาดอัตโนมัติ ซึ่งช่วยให้การผลิตแครปมีประสิทธิภาพและสะดวกยิ่งขึ้น โดยเครื่องเหล่านี้มักถูกใช้ในร้านอาหาร โรงแรม และสถานที่จัดงานเพื่อให้บริการแครปในปริมาณมากได้อย่างรวดเร็วและมีคุณภาพสูง