News

ปัญหาที่มักเกิดขึ้นเสมอสำหรับสินค้าทางการเกษตร คือ ราคาตกต่ำ

บางสาเหตุมาจากช่วงที่ปริมาณความต้องการลดลง เช่น นมวัว ที่ต้องการน้อยลงเมื่อโรงเรียนปิดเทอม

ตัวอย่างข่าว

สหกรณ์โคนมร้องระงมน้ำนมดิบเกินเอ็มโอยูกว่า 600 ตัน/วัน หาคนรับซื้อไม่ได้ วงการเผยโรงงานได้ทีโขกราคารับซื้อเหลือ 15 บาท/กก.ราคาต่ำสุดในรอบ 5 ปี

แหล่งที่มา https://www.thansettakij.com/content/419767

เครื่องสเปรย์ดรายเออร์ (spray dryer) ใช้เเปรรูปน้ำนมให้เป็นผง ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน สามารถขายเป็นนมผงชงดื่ม หรือ อัดเม็ดขึ้นรูป

เทคโนโลยีเครื่องสเปรย์ดรายเออร์ (spray dryer) มาจากยุโรป ประเทศที่บุกเบิกมาจากประเทศ เดนมาร์ก และ เยอรมัน

นมเป็นเครื่องดื่ม และวัตถุดิบอาหาร ที่แพร่หลายในยุโรปมานาน มีเทคโนโลยีการแปรรูปมากมาย เช่น เนย โยเกิร์ต สเตอริไรส์ พลาสเจอร์ไรซ์

การใช้เครื่องสเปรย์ดรายเออร์ (spray dryer) เเปรรูปน้ำนมให้เป็นผงเป็นทางเลือกที่ดีในการทำผลิตภัณฑ์นมผงเด็ก ด้วยคุณสมบัติที่เก็บได้นาน

ไม่ต้องใช้ความเย็นในการเก็บ ใช้พื้นที่น้อยในการเก็บ พกพาสะดวก คุณค่าทางสารอาหารสูง เนื่องด้วยการสเปรย์ดรายอบแห้ง

ใช้เวลาเพียง7-10 วินาทีในการอบแห้ง ถึงแม้อุณหภูมิจะสูงถึง 170องศาเซลเซียส แต่ระยะเวลาที่สัมผัสความร้อนน้อย ทำให้ยังคงคุณค่าทางสารอาหารได้

หลากหลายเเบรนด์เลือกเติมสารอาหารอื่นๆที่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเด็ก ทำให้คุณแม่มีทางเลือกมากขึ้นสำหรับลูกตัวน้อย

แนะนำ10 ยี่ห้อนมปรุงแต่งสำหรับทารก สารอาหารครบถ้วน คุณแม่ไว้วางใจ

เยี่ยมชมโรงงานผลิตนมอัดเม็ด และนมผง

หลักการทำงานของเครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้ง

เครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้งมีระบบการทำงานที่ยืดหยุ่นเพราะว่าสามารถควบคุมความดันของไอน้ำ ความเร็วการหมุนของลูกกลิ้ง ช่องว่างระหว่างลูกกลิ้ง และอัตราส่วนความเร็วการหมุนของลูกกลิ้งได้อย่างอิสระ ความดันของไอน้ำจะอยู่ที่ระหว่าง 2 ถึง 7 บาร์ ความเร็วการหมุนของลูกกลิ้งจะอยู่ระหว่าง 2 ถึง 30 รอบต่อนาที ช่องว่างระหว่างลูกกลิ้งจะอยู่ระหว่าง 0.05 ถึง 0.5 มิลลิเมตร และอัตราส่วนของความเร็วการหมุนของลูกกลิ้งจะอยู่ที่ 1 ถึง 5 วัตถุที่จะป้อนสามารถนำไปเพิ่มความเข้มข้นและความร้อนก่อนได้เพื่อที่จะลดเวลาการทำให้แห้ง แต่ว่าปริมาณการป้อนจะถูกควบคุมเพื่อที่จะให้แผ่นที่ออกมามีรูปทรงที่ดี

ปริมาณวัตถุที่ใช้ในเครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้ง

     ปริมาณวัตถุที่ใช้ในเครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้งนั้นขึ้นอยู่กับอัตราการทำแห้งของแผ่นชีท ปริมาณของวัตถุที่อยากให้อบแห้ง ความหนาของแผ่นชีท และความเร็วในการหมุนของลูกกลิ้ง อัตราการทำแห้งขึ้นอยู่กับอุณภูมิของแผ่นชีท ความดันของไอน้ำในลูกกลิ้ง วัสดุของแผ่นชีท และความหนาของแผ่นชีท(มีส่วนน้อย) ความหนาของแผ่นชีทขึ้นอยู่กับความเร็วการหมุนของลูกกลิ้ง ความลึกของบ่อน้ำเดือดตรงระหว่างลูกกลิ้ง ความกว้างของช่องว่างระหว่างลูกกลิ้ง และการไหลของของเหลว

อย่างไรก็ตาม เมื่อมีวัสดุหลายๆชนิดที่มีหลายคุณสมบัติได้ป้อนเข้าไปในเครื่องจักรนี้  ปฏิกิริยาเทอโมเคมิคอลจากการทำแห้งจากวัสดุหลายๆชิ้นก็จะทำให้คุณสมบัติของวัตถุเปลี่ยนไป แผ่นชีทหลายๆชนิดที่มีหลายคุณสมบัติก็จะทำให้กระบวนการทำงานของเครื่องจักรนี้ยากขึ้นเช่นกัน ในอดีตที่ผ่านมา ประสิทธภาพของเครื่องทำแห้งนี้ไม่สามารถกำหนดได้จากทฤษฏีและกึ่งทฤษฎี แต่ต้องดูจากประสิทธิภาพการทำแห้งของเครื่องที่ใช้ทดลอง

 ปริมาณของไอน้ำที่ใช้

ปริมาณไอน้ำที่ใช้ของเครื่องทำแห้งนี้จะอยู่ที่ประมาณ 1.3 ถึง 1.5 กิโลกรัม ต่อน้ำที่ใช้1กิโลกรัม หรือปริมาณน้ำที่ระเหย 0.66ถึง0.76กิโลกรัมต่อไอน้ำ1กิโลกรัม นั่นหมายถึงอัตราการใช้ความร้อนเฉพาะ(specific heat consumption)จะอยู่ที่ 3000 ถึง 3500 kJ ต่อน้ำที่ใช้1กิโลกรัม อัตราการระเหยเฉพาะ(specific evaporation rate)จะอยู่ที่ 10 ถึง 30 กิโลกรัมของน้ำที่ระเหยต่อ ตรม.^2 /ชั่วโมงสำหรับวัตถุที่แห้งยาก และจะอยู่ที่ 40 ถึง 50 กิโลกรัมของน้ำที่ระเหยต่อ ตรม^2/ชั่วโมงสำหรับวัตถุที่แห้งง่าย ผลการศึกษาล่าสุดทำให้เข้าใจเกี่ยวกับกระบวนการทำงานในเครื่องชนิดนี้มากขึ้น แต่ว่าต้องใช้เวลาอีกนานกว่าจะสามารถถอดแบบทั้งหมด

แหล่งที่มา:https://www.researchgate.net/profile/Wan_Wan_Daud/publication/265654124_9_Drum_Dryers/links/56c3d88608aee3dcd4167d3a/9-Drum-Dryers.pdf?origin=publication_detail

กัญชาอาจรักษาอาการปอดอักเสบจากโควิด 19 ได้

ช่วงนี้โรคโควิด19กำลังระบาด นักวิจัยได้สืบค้นวิธีใหม่ๆในการรักษาโรคนี้ โดย 1 ในวิธีใหม่นั้นก็คือกัญชา นักวิจัยกล่าวว่าในกัญชามีสารตัวหนึ่งที่อาจจะสามารถรักษาโรคนี้ได้ กัญชาอาจจะเป็นพืชที่จะใช้เป็นยารักษาโรค นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเนบราสก้าได้แนะนำให้วิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้ให้ลึกขึ้น เรื่องหลักที่เขาวิจัยก็คือการลดอาการปอดอักเสบเพราะว่ามันทำให้มีอาการหายใจลำบากซึ่งมันอันตรายมาก มีตัวยาตัวหนึ่งชื่อว่า Tocilizumab และนักวิจัยได้กล่าวว่ามันสามารถรักษาอาการอักเสบได้ถึง 90% แต่ว่ามันก็มีผลข้างเคียงก็คือมันจะส่งผลให้ตับอักเสบและทำให้เกิดภาวะมีไขมัน triglyceride สูง ดังนั้นควรจะหาวิธีอื่น

ในกัญชามีสารที่ชื่อว่า CBD ซึ่งสารตัวนี้เป็นตัวรักษาการอักเสบได้ดี การทำงานของมันคือลดสาร pro-iflammatory cytokines ยิ่งมีสารตัวนี้น้อย การอักเสบก็จะน้อยลงไปด้วย   องค์การอาหารและยาได้รับรองว่ามันปลอดภัยสำหรับเด็กที่มีโรคลมชัก สาร CBD นี้มีความเป็นไปได้สูงมากที่จะใช้รักษาทดแทนตัวอื่นๆ และตัว CBD นี้ยังไปลดสารอื่นๆอันเป็นสาเหตุให้คนติดโควิดมีอาการรุนแรง และมากไปกว่านั้น CBD มันยังไปเพิ่มสารที่ชื่อว่า interferons ซิ่งมันเป็นโปรตีนที่กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันและป้องกันการเพิ่มจำนวนของไวรัส สาร CBD นี้ยังสามารถช่วยโรคอื่นๆได้อีกด้วย อย่างเช่นโรค pulmonary fibrosis (มันคือโรคที่ทำให้หายใจลำบาก) นอกจาก CBD สารที่ชื่อว่า THC ก็สามารถลดอาการอักเสบได้ แต่ว่ามันจะมีผลข้างเคียงเช่นมึนงง วิตกกังวลและหัวใจเต้นเร็ว ผู้ป่วยสามารถบริโภคCBDได้จำนวนที่เยอะต่อวัน  ประโยชน์ของ CBD อีกอย่างหนึ่งก็คือมันช่วยให้ลดความกังวลในตัวผู้ป่วยได้อีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ยังไม่เป็นที่แน่นอนที่กัญชาจะสามารถรักษาโรคโควิดได้ เพราะว่ายังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัด แต่นักวิจัยกล่าวว่ามีความเป็นไปได้สูง

https://www.forbes.com/sites/emilyearlenbaugh/2020/07/06/cannabis-may-reduce-deadly-covid-19-lung-inflammation-researchers-explain-why/#3ddef63e4d9d

Functional Principle Step :

1. Feeding: Solution is feed in feed tank
2. Heating: Solution is heated in Pre-heater
3. Expansion: Solution falling down in tubes in film form in order to increase heat exchange area
4. Evaporation: Evaporator heats to evaporate solution into vapor state
5. Separation: Vapor is vacuumed to Condenser , Solution is circulated to Feed tank
6. Condensing: Vapor is condensed in Condenser, create vacuum pressure in system

Supply:

1. Heating source to Pre-heater and Evaporator : steam, hot water, heater
2. Cooling water to Condenser: cooling tower, chiller
3. Electricity to pump, vacuum pump