น้ำมะพร้าว สดชื่นดับกระหาย กับหลากหลายคุณประโยชน์
น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติหอมหวาน ให้ความสดชื่น และยังอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายอย่างวิตามินซี ใยอาหาร และแร่ธาตุต่าง ๆ
น้ำมะพร้าวประกอบไปด้วยน้ำ 94 เปอร์เซ็นต์ และมีไขมันน้อยต่างจากกะทิ ซึ่งเป็นน้ำคั้นจากเนื้อมะพร้าวที่มีน้ำ 50 เปอร์เซ็นต์และมีไขมันสูง โดยปกติแล้วผลมะพร้าวจะสุกเต็มที่ในเวลาประมาณ 10-12 เดือน ส่วนน้ำมะพร้าวที่นิยมนำมารับประทานนั้น มาจากลูกมะพร้าวที่มีอายุประมาณ 6-7 เดือน แต่ก็สามารถพบน้ำมะพร้าวอยู่ในลูกมะพร้าวแก่ได้เช่นกัน 
คุณค่าทางโภชนาการจากน้ำมะพร้าว
น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย ที่มีปริมาณ 240 กรัม จะให้พลังงาน 46 แคลอรี่ เส้นใยอาหาร 3 กรัม วิตามินซีประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน และแร่ธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น แมกนีเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม โซเดียม และแคลเซียม เป็นต้น
การบริโภคน้ำมะพร้าวจะมีประสิทธิผลทางการแพทย์จริงหรือไม่ ศึกษาได้จากข้อมูลต่อไปนี้
- น้ำมะพร้าวอาจต้านอนุมูลอิสระได้
- น้ำมะพร้าวอาจช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำหลังการออกกำลังกาย
- น้ำมะพร้าวอาจบรรเทาอาการโรคเบาหวานได้
ดื่มน้ำมะพร้าวอย่างไรให้ปลอดภัยและได้ประโยชน์ ?
แม้น้ำมะพร้าวจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอาจมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน แต่ในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มากพอจะยืนยันประสิทธิผลของการบริโภคน้ำมะพร้าว เพื่อหวังสรรพคุณทางการรักษาหรือป้องกันโรคต่าง ๆ
อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำมะพร้าวนั้นค่อนข้างปลอดภัยต่อร่างกายเช่นเดียวกับน้ำผลไม้อื่น ๆ แต่กะทิหรือน้ำที่คั้นจากเนื้อมะพร้าวขูดนั้นมีปริมาณโซเดียมค่อนข้างมาก
ดังนั้น ผู้ที่ต้องการจำกัดปริมาณการบริโภคโซเดียมควรรับประทานกะทิหรืออาหารที่มีกะทิเป็นส่วนประกอบอย่างระมัดระวัง
ส่วนผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ ผู้ที่กำลังใช้ยารักษาโรคหรืออาหารเสริมใด ๆ อยู่ รวมถึงผู้ที่ต้องการดื่มน้ำมะพร้าว เพื่อหวังผลทางสุขภาพ ควรปรึกษาแพทย์ให้ถี่ถ้วนถึงความปลอดภัยและปริมาณที่เหมาะสมก่อนบริโภคน้ำมะพร้าว
แหล่งที่มา : https://www.pobpad.com/